El 20% de los ancianos no está bien nutrido «por llevar una dieta monótona»

Al menos el 20 % de los ancianos no están bien nutridos y se enfrentan a riesgos nutricionales serios, según los últimos estudios conocidos en el VII Congreso Nacional de la Sociedad Española de Médicos de Residencias, que se está celebrando en el Palacio Euskalduna de Bilbao

Según el presidente de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, el doctor Javier Aranceta, la mayoría de las personas mayores tienen «una dieta monótona» lo que les lleva a tener una alimentación mal regulada que les agrava su estado inmunológico y aumenta los riesgos. Aranceta afirmó que los ancianos que viven en residencias están mejor alimentados que los que viven en su casa ya que «toman regularmente su desayuno, comida, merienda y cena» mientras que «los que viven solos se saltan las comidas y siguen una dieta monótona». La correcta configuración de los aportes alimentarios a través de una dieta puede hacer que ésta tenga una acción terapéutica y pueda ayudar a mejorar el pronóstico de muchas enfermedades, según Aranceta.